第 10 期

雪麦龙新品介绍

 

韩式火鸡辣油

韩式火鸡辣油，一款融合了传统韩国风味与现代烹饪技艺的顶级调味品。这款辣油不仅为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩，更以其独特的香辣口感和丰富的层次感，让您的每一道菜肴都焕发出新的生命力。无论您是美食爱好者还是烹饪新手，都能轻松驾驭这款产品并享受到它带来的美味与乐趣。

 

原料精选与配比

韩式火鸡辣油，以其独特的风味和口感受到众多美食爱好者的青睐。为了打造这一经典调味品，我们在原料精选与科学配比上进行了精细的考量与创新。
 

核心原料：精选上等干辣椒，不仅赋予了韩式火鸡辣油特有的辣味，更在高温炸制过程中释放出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

 

科学配比：经过多次实验和精心调配，确定了各种原料的最佳比例。鸡肉提取物与香辛料的完美结合，既保留了鸡肉的鲜香，又突显了辣油的香辣，使得每一滴辣油都充满了层次感和深度。

 

 

制作工艺
 

韩式火鸡辣油是通过将精选的秦椒原料进行油炸，再将辣椒、大蒜、洋葱等香辛料进行提取，经复配后添加食品用香精辅料，进行科学配比后过滤提纯。

 

辣椒油炸：将精选的秦椒进行高温油炸，离心过滤得到秦椒油。

 

香料提取：优质香辛料经过挑选处理后，经过超临界二氧化碳萃取工艺，提取其主要呈味成分。

 

科学配比：将混合香辛料提取物与食品用香精辅料进行科学配比，搅拌均匀。

 

过滤提纯：通过精细的过滤工艺去除杂质，得到最纯净、最浓郁的风味油。

 

 

产品风味与特点
 

爆辣冲击：浓烈的辣感会迅速点燃味蕾，带来酣畅淋漓的刺激感。

 

香气丰富浓郁：添加了多种香辛料与食品用香精辅料，不仅辣味突出，还带有一丝甜味和淡淡肉香，让整体味道不单调，更丰富浓郁。

 

色泽诱人，质感细腻：韩式火鸡辣油呈现出鲜艳的红色光泽，视觉上极具吸引力。其质地细腻，易于挂勺，无论是用于拌面、蘸食还是烹饪，都能均匀分布，让食材充分吸收辣油的美味。

 

用途广泛，灵活多变：韩式火鸡辣油不仅适用于传统的韩式料理，如拌饭、炒年糕等，还能轻松融入中式、西式等多种菜系中，为菜肴增添一抹别样的风味。无论是作为调味料直接使用，还是作为烹饪过程中的点睛之笔，韩式火鸡辣油都能展现出其独特的魅力。

 

 

产品应用方案

 

韩式火鸡辣油不仅是一款美味的调味品，更是一款多功能的厨房神器。您可以用它来拌面、蘸食、腌制肉类、烹饪或作为火锅底料使用，无论是哪种方式都能让您轻松享受到正宗的韩式风味。

 

 

拌面与拌饭

 

将0.1%-0.3%的韩式火鸡辣油与酱油等调味料加入到煮熟的面条或热腾腾的白米饭中，充分拌匀。既可以减少食物的油腻感，又可以呈现出香辣鲜美的口感，让人回味无穷。

 

 

 

蘸料与调味

 

将0.5%-1%韩式火鸡辣油与香醋等调味料混合后制成火锅蘸料或腌制肉片，既可以提升火锅食材整体的香辣口感，也可以使烤肉更加美味可口。

 

 

 

烹饪应用

 

在炒制蔬菜或肉类时，加入0.5%-1%韩式火鸡辣油，不仅能提升菜肴的色泽，还能为其增添独特的香辣味。

 

 

使用建议与注意事项
 

01

适量使用：使用时应注意控制用量，避免过辣影响口感和健康。建议初次使用者从少量开始，逐步调整至适合自己口味的量。

02

注意保存：开封后的韩式火鸡辣油应存放在阴凉干燥处，并确保瓶盖密封良好。避免阳光直射和高温环境，以防止油脂氧化变质。正确保存可以延长产品的保质期，保持其最佳风味。

03

注意过敏原：部分人群可能对火鸡辣油中的某些成分（如辣椒、香料等）存在过敏反应。在使用前，请仔细查看产品成分表，确保无过敏物质，以免引起不适。

信息来源：郑州雪麦龙