在2024中食展®(广州)的璀璨盛会上，《食品科技》对立高食品股份有限公司（以下简称：立高食品）进行了现场采访。立高食品是一家集烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产、销售于一体的大型股份制上市公司，拥有8家全资子公司、2家分公司，旗下立高、奥昆、美煌、立澳等品牌业务遍及烘焙食品原料、冷冻烘焙食品及烘焙酱料等领域。本次展会立高食品以其强大的产品阵容和创新实力，吸引了众多业内人士与消费者的目光。作为烘焙行业的佼佼者，立高食品不仅怀揣着对美食的无限热爱，更凭借技术创新与市场洞察的双翼，持续引领着烘焙行业的新风尚。 

 

 

      自2000年成立以来，立高食品始终致力于冷冻烘焙食品及烘焙食品原料的研发、生产和销售。从最初的植脂奶油等烘焙原料，到如今涵盖麻薯、挞皮、甜甜圈、冷冻蛋糕等冷冻烘焙半成品及成品，以及奶油、水果制品、酱料、油脂、肉松制品等多元化产品矩阵，立高食品的产品线不断丰富，终端客户也逐步拓展至大型商超、餐饮及新零售渠道，展现了其强劲的市场适应能力。 

 

 

      谈及核心竞争力，立高食品注重产品配方的持续研发与快速迭代升级。同时，定期对自动化生产线进行改造优化，确保在大规模生产条件下仍能保持全过程品控能力，为产品品质提供坚实保障。凭借着技术的专业化、产品的个性化、渠道的多元化以及雄厚的研发实力，立高食品在行业中保持着稳定的竞争优势和市场的主导地位。

 

 

      在新品研发和食品科技创新方面，立高食品始终以客户需求为导向，不断优化产品配方，引进优质原料，创新口味，调整生产工艺，以满足消费者对健康与美味的双重需求。同时，立高食品积极拓展品类创新，研发出与现有产品生产工序相契合的新品类，如UHT奶油、乳化液、汤体产品等，进一步丰富了产品线，满足了市场的多元化需求 。

 

 

      在目标消费群体定位方面，立高食品通过经销与直销相结合的模式，辅以线上电商渠道，精准定位市场。针对不同渠道提供定制化服务，如为流通饼房渠道提供强大的销售团队支持，为商超渠道组建一对一服务小组，为餐饮渠道成立专业推广团队，并与多个主流O2O平台建立线上合作，实现了对市场的全面覆盖和精准触达。 

 

 

      在品牌建设方面，立高食品通过召开新品发布和经销商大会、参加行业展会等活动，展示了其多元的产品应用解决方案，赢得了众多客户的认可。同时，立高食品注重提升品牌知名度和美誉度，通过一系列品牌传播活动，树立了良好的品牌形象。 

 

 

      然而，面对日益激烈的市场竞争，立高食品也清醒地认识到未来发展中可能面临的挑战。随着消费者需求偏好的不断变化，立高食品将继续提升产品品质，积极探索多种渠道引进先进技术，打造出品质更稳定、使用更便捷、性价比更突出的产品，以持续赢得消费者的青睐和市场的认可。 

 

 

      未来，立高食品将以更加坚定的步伐，持续推动技术创新和市场拓展，引领烘焙行业的新风尚，为消费者带来更多美味与健康的选择。