第 6 期
雪麦龙新品介绍
63453100火锅味红油
火锅味红油是一款集麻、辣、鲜、香风味为一体的产品，层层叠叠的风味，唤醒沉睡的味蕾，仿佛在寒冷的冬日里，围坐在热腾腾的火锅旁，香气四溢，令人垂涎欲滴。它用辣椒、花椒、八角茴香等香辛料与食品用香精辅料进行科学配比，融合了各种香辛料的香醇与食用香精辅料的浓郁，再经过时间的静置，最终成就滋味平衡、味道复合、口感舒展的火锅味红油。
原料精选与配比
核心原料：精选辣椒、青花椒、红花椒、八角、茴香等多种香辛料，为风味油打造出层次丰富的味道。
科学配比：经过数次试验与调整，找到最佳的原料配比。
制作工艺
火锅味红油是通过将辣椒、青花椒、红花椒、芹菜籽、八角、茴香等香辛料进行提取，经复配后添加食品用香精辅料，进行科学配比后过滤提纯。
香料提取：优质香辛料经过挑选处理后，经过超临界二氧化碳萃取工艺，提取其主要呈味成分，分子蒸馏精制处理。
科学配比：将混合香辛料提取物与食品用香精辅料进行科学配比，搅拌均匀。
过滤提纯：混匀完成后，通过精细的过滤工艺去除杂质，保留最纯净、最浓郁的风味油。
产品风味与特点
麻辣十足：选用上等的花椒和辣椒，使得辣椒的辣味和花椒的麻味完美融合，醇麻可口，香辣醇厚。
鲜香四溢：添加了多种香辛料精心制作，在传统的基础上对香辛料进行研磨和科学配比，使得整个口味更丰满，醇厚而不腻。
便捷高效：即开即用，无需繁琐的烹饪过程，轻松享受美味。
广泛用途：适用于各种烹饪方式，无论是中式菜肴、西式料理还是休闲食品，都能完美融合，增添风味。
产品应用方案
中式菜肴
用来做毛血旺、冒菜、干锅虾、火锅面等家常菜，既可以减少食物的油腻感，又可以增加菜肴的风味。
西式料理
用来做牛排、意面、比萨等西餐，川味与西式的创意融合，别有一番风味。
休闲食品：用来做薯片、鸡爪、辣条、鸭脖等休闲食品，让休闲食品口感丰富多样。
使用建议与注意事项
01
使用建议：在烹饪过程中，可根据个人口味和菜肴需求适量添加。建议在菜肴出锅前加入风味油，以充分激发其香气和味道。
02
注意事项：请存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温潮湿环境。开启后请尽快食用以保持最佳风味。
信息来源：郑州雪麦龙