当前市场环境下，传统风味的肉肠已逐渐难以满足消费者对新奇口味的需求，而将传统风味与地域特色风味相融合，成为肉类制品新的流行趋势。
回锅肉作为川渝地区家喻户晓的经典菜肴，不仅是川菜文化的重要代表，更因其鲜明独特的风味特征和广泛的群众接受度，成为地域特色风味中的佼佼者。
在雪麦龙风味产品的专业加持下，回锅肉风味肠实现了传统肉肠与回锅肉风味的创新融合。它以方便易食的形态打破了传统回锅肉在食用场景上的限制，让人们得以随时随地品味到川菜醇厚浓郁的独特底蕴。
产品工艺
1、原料肉前期绞制；
2、加入适量保水剂，腌制12-24小时；
3、加入风味辅料低温搅拌；
4、5-6路猪肠衣灌制；
5、进行低温烘烤、高温蒸煮等热加工；
6、剪节、抹油、速冻、包装。