椒香麻辣油是一款以优质花椒、辣椒为核心原料，搭配多种天然香辛料精制而成的调味油。采用传统熬煮工艺结合现代温控技术，充分激发花椒的麻香与辣椒的香辣，再经科学配比调和风味层次，口感鲜辣醇厚、麻香持久。适用于热炒、凉拌、烧烤、蘸料等多种烹饪场景，为家常美食与餐饮菜品注入浓郁麻辣风味，是嗜麻辣爱好者必备的调味神器。
原料精选与配比
①核心原料：严选甘肃武都花椒、陕西线椒，辅以少量二荆条辣椒、子弹头辣椒，丰富辣度层次，通过精准筛选保留原料纯正风味。
②辅料调和：搭配鲜青花椒、芹菜等天然香辛料，经黄金比例搭配，平衡麻、辣、香的口感，让风味更具层次感。
③品质保障：原料全程可溯源，无防腐剂、合成辣味剂添加，通过食品安全认证，确保每一滴油都纯正健康。
制作工艺
①全程低温：全程控制温度在80℃以下，避免高温破坏原料的香辛成分，锁住花椒的鲜麻与辣椒的醇厚辣味。
②分步配制：先以熬煮辣椒红油增加底香，再加入花椒、辣椒、食用香精香料，确保麻香与辣香充分融合，香气浓郁不刺鼻。
产品风味与特点
①麻香醇厚：花椒的鲜麻与香辛料的复合香气交织，麻味绵长不燥，香气持久不散。
②香辣均衡：辣味鲜爽醇厚，不呛喉、不烧胃，麻与辣比例恰到好处，回味悠长。
③百搭多用：适用于热炒增香、凉拌提味、烧烤刷料、火锅蘸料、拌面调味等，适配川菜、湘菜馆、家常烹饪等多种场景。
用于炒辣子鸡、麻婆豆腐、水煮肉片等菜品，瞬间提升麻辣风味，激发食材本味。
拌入凉面、凉皮、拍黄瓜等凉菜中，增添鲜麻香辣口感，开胃解腻。
搭配火锅、饺子、烤肉等，作为蘸料基底，再加入蒜泥、生抽调味，风味更独特。
建议用量：建议添加量0.3-0.5%，可根据个人口味酌情增减；
保存方法：开封后需密封，置于阴凉干燥处（温度不超过25℃），避免阳光直射和高温环境，以防油脂氧化、香气挥发；未开封可常温保存，保质期12个月；开封后建议2个月内使用完毕，确保风味最佳。产品中含花椒、辣椒等香辛料，过敏体质者建议少量试用，避免直接接触黏膜，如不慎入眼请用大量清水冲洗。