河南食族人食品科技有限公司（以下简称为“食族人”）成立于2017年，食族人采取差异化的产品竞争策略，选择从高端酸辣粉切入，逐渐延展其他品类。食族人深入原产地，甄选好材料，力争做健康、时尚的速食产品。《食品科技》作为专业媒体在2023 SIAL西雅深圳国际食品展期间采访了食族人公司:

 

Q：在快速变化的方便速食产品赛道，食族人粉面产品的主要优势和特点有哪些？

A:食族人在产品层面以粉面速食为核心，拥有丰富的产品矩阵，目前已有近40款SKU。在保持品质的基础上，自建的研发实验室运用大数据和小数据，锁定热点口味，不断推陈出新，以行业创新者的姿态，推出 “肥肠血旺粉”“糟粕醋海鲜粉”等产品，以贴合年轻消费群体不断变化的赏味体验和求新求变的消费需求。

食族人在品牌层面从IP、视觉、情感、传播等多维度不断升级，差异化营销建立品牌独特记忆点，拟人化品牌性格，打造“辣巫师”这一品牌IP，深化品牌年轻形象，以贴合Z世代消费者的审美趋势，引发消费者的情感共鸣。产品和品牌层面的持续强化，是支撑食族人不断发展的两大基石。

 

 

 

Q：食族人产品的主要销售方式是线下还是线上或是兼而有之？

A：食族人构建了多场景全渠道的销售网络体系，自2019年深耕终端销售连锁，全国19万个核心线下销售网点，已覆盖超16万个，截至目前产品已进驻全国多家知名连锁商超便利店。同时布局线上渠道，天猫、京东、抖音、拼多多等电商平台，全网累计销量超1亿桶，实现消费者所见即所得。

 

 

Q：目前市面上方便速食类产品品类众多，消费者对食族人产品认可度最高的是哪个单品？

A：食族人经典酸辣粉常年占据各大电商平台酸辣粉品类销量TOP1及网友好评榜TOP1，麻辣爆肚粉也是网红爆品。这两款产品目前是食族人的拳头产品。此次SIAL西雅深圳国际食品展，食族人带来了新品肥肠血旺粉，甄选20多种香辛料，经过6小时的先卤后焖，肥肠和血旺入味的同时可以最大程度上去除两者的腥味，保留鲜嫩度。这是此款产品首次面向市场，有望成为下一个爆火的单品。成品将以“绝世CP，一桶满足”的新概念于九月份正式上市，届时消费者可以在电商渠道和线下商超购买。

 

 

 

 

Q：食族人目前采取过哪些宣传方式，效果比较好的是哪些？

A：首先，产品本身健康好吃是最好的宣传方式，所以食族人一直在产品层面不断打磨，让每一款产品都可以获得口口相传的好口碑。当然除了好的产品品质，食族人也做了一系列比较成功的品牌和产品营销。如通过搭建品牌新媒体矩阵，将 “辣巫师”这一IP形象在各个社交媒体平台最大程度立体化，与消费者进行互动，满足消费者的趣味性参与感并形成长期记忆点。其次，热门影视剧植入、明星代言、达人带货等等都是食族人采用过的宣传方式。

下一步，品牌也会继续尝试IP联名等营销方式，Z世代是当下营销领域的焦点一代，也是食族人产品的主力消费群体，我们洞察到Z世代圈层文化现象，他们热爱国风、二次元、电竞等小众文化，以热爱会友，这与食族人提倡“尽情尽兴 多元包容”的生活观不谋而合，食族人计划与此类的漫画IP合作，聚焦小众圈层，鼓励年轻一代敢于表达热爱，让年轻消费者与品牌产生高效互动。

 

 

Q :食族人在方便速食行业里占据什么地位？

A:食族人从创立伊始，就是行业破局者，从高端酸辣粉切入行业，兼具便捷性与特色风味，差异化创新卡位方便速食空白市场，食族人目前是酸辣粉赛道的头部品牌，是方便速食粉丝行业的标杆，致力于打造中国新生代方便速食第一品牌。