助力食品健康升级

 

赋能配方创新未来

 

2025第三届“伊品杯”

食品配方应用创新大赛正式启动！

 

 

 

为积极响应行业对清洁标签、低盐健康的迫切需求，推动食品配方技术升级与创新突破，由北京工商大学与伊品生物联合主办的2025第三届“伊品杯”食品配方应用创新大赛（暨伊品“玉米发酵酱粉、酵母抽提物”食品配方应用创新大赛）即日起盛大开启！

 

 

诚邀全国食品领域技术精英

踊跃参与！

 

这是一场国内顶尖食品技术人才的创新竞技场，数万名同行同台切磋。

“技术应用·创新比拼” —— 我们将以实践成果论英雄！

 

由资深院校专家组成的权威评审团，将对您的创新成果进行专业、公正的评估。

 

丰厚万元大奖虚位以待，嘉奖最具价值的创新智慧！

谁将摘得桂冠，引领食品配方新趋势？ 

用您的创新实力来揭晓答案！

 

 

 

 

 

大赛时间及各环节截点

 

 

参赛报名时间

6月23日-10月15日

 

寄样截止日期

10月31日

 

应用成果接收截止时间

11月28日

 

大赛获奖公示时间

12月08日

 

主办方：

北京工商大学、宁夏伊品生物科技股份有限公司

大赛评审单位：

北京工商大学、华南理工大学、天津科技大学

媒体支持：

FFI食品万里行、食品伙伴网、食品工业科技、食品科技

参赛对象：

食品、调味品行业研发技术人员；

院所专家及高校师生；

对食品、调味品感兴趣的自由从业者

参赛应用方向：通过玉米发酵酱粉、酵母抽提物在食品、调味品中的减盐增鲜、配方节降成本等创新应用

 

 

    

 

1.填写报名表  

点击下方链接填写报名问卷，并申请原料样品

 

 

 

 

2.产品创新应用  

接收伊品生物邮寄的玉米发酵酱粉、酵母抽提物试用指南，对原料样品进行创新应用，填写应用试验成果表并向主办方邮寄终端成果实物。

 

点击这里下载大赛应用试验成果表

 

3.提交大赛应用试验成果表及终端成果实物  

（1）将电子版的大赛应用试验成果表提交到大赛指定邮箱

提交邮箱：lihanqing@eppen.com.cn

 

（2）终端成果实物邮寄到指定地址（邮寄前请先咨询客服人员确认相关信息）

邮寄地址：宁夏银川市永宁县杨和工业园区伊品生物B座 

邮寄收件人：小伊 15010350229

 

4.获奖公示：

请关注微信公众号“伊品有料”

 

 

大赛奖品

 

 

（图片来源：华为官网）

 

获奖选手将收到本次大赛获奖证书与奖杯，院校和企业的盖章

（小组性质获奖的，奖品发放1份、证书每人一个）获奖人员试验成果，以论文形式向中国食品核心期刊推荐投稿，联合行业媒体优秀案例独推。

 

 

 

1.资料完整度：

大赛应用试验成果表信息填写完整，具有清晰的产品照片或视频，我司收到参赛者最终应用成果，为加分项；

 

2.产品创新：

参赛选手可进行各种形式的产品创新，参赛作品较以往产品具有减盐増鲜、清洁标签等优势为加分项；

 

3.技术落地：

产品需具备工业化生产的可行性，如能提供合理的落地建议为加分项。

 

4、评审嘉宾阵容：

北京工商大学、食品与健康学院副院长 李健教授

华南理工大学教授、博士生导师 崔春教授

天津科技大学-食品科学与工程学院 赵国忠教授

发酵工程专业博士、伊品生物研发中心总监 孟刚

中科院微生物所硕士研究生导师、伊品生物研发中心副总监 赵春光

(以上排名不分前后)

 

技术应用  创新比拼

 

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信息来源：伊品生物