谢晶教授

 

谢晶，女，工学博士，教授，博导，上海海洋大学食品学院院长，上海市食品科学与工程高原学科带头人。农业农村部水产品高质化利用与贮运重点实验室（部省共建）主任、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心常务副主任、农业部水产品质量安全贮藏保鲜风险评估实验室副主任。

国家“万人计划”创新领军人才、国家百千万人才工程入选专家，享受国务院政府特殊津贴，上海市曙光学者，上海市优秀学科带头人，上海市领军人才。

 

谢晶教授主要研究方向为：食品冷链设备与技术、食品保鲜、食品冷冻冷藏工艺、制冷工程。承担或已完成主持的国家863重点项目、国家科技支撑计划项目、国家农业科技成果转化项目、国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划课题、上海科委重点项目、市科委国际合作项目、上海市科技兴农重点攻关项目等研究工作。

 

谢晶教授主编《食品冷藏链技术与装置》、《食品冷冻冷藏原理与技术》、《食品低温物流》等著作10余部。近几年在国内外核心期刊上发表论文300余篇，授权发明专利30余项、实用新型专利30余项，软件著作权20余项；以第一完成人获得上海市技术发明奖一等奖、二等奖、三等奖各1项，上海市科技进步奖2项，其他省部级奖项5项。

 

上海海洋大学谢晶教授及其领导的年轻科研团队

 

团队介绍：

团队目前有20人，其中高级职称10余人；每年招收硕士、博士研究生20余人。主要研究方向包括食品冷链设备与技术、食品保鲜、食品安全、制冷工程等。

 

团队在国内外多家学术期刊上发表了大量的研究论文，涉及食品保鲜、食品冷链、食品安全检测及品质控制等多个领域。团队不仅注重基础研究，还积极推动科研成果的转化应用，特别是在水产品冷链物流等应用研究上，取得了许多实用性强的专利及应用成果。

 

附文章全文